Tags Posts tagged with "vlees"

vlees

0 5338

De Zweedse Helene Stahl heeft op Facebook de nodige opschudding veroorzaakt toen zij verkondigde dat ze haar draver Iffy Mant had opgegeten. De jonge pikeur liet haar driejarige merrie in 2015 slachten nadat het dier een ongenezelijke knieblessure had opgelopen. Stahl wilde de 154 kilo vlees niet verloren laten gaan en verdeelde het onder haar moeder en vrienden. Zelf genoot ze ook van een stukje vlees van haar eigen dier. ‘Het is toch zonde om dit vlees weg te gooien, enkel en alleen omdat het om mijn eigen paard gaat? Wat is er dan verkeerd aan opeten?’

Op Facebook kan niet iedereen haar eerlijkheid waarderen. Terwijl de een haar harteloos noemt, vind een ander haar juist realistisch en nuchter.

Bron: Hoefslag/BILD

Foto: Jessica Pijlman/Made by Jessy

0 164

De van voedselfraude verdachte vleeshandelaar Willy Selten uit Oss is in België met zijn zoon een nieuwe vleeshandel begonnen. Dat meldt het Brabants Dagblad donderdag.

Volgens onderzoek van het BD hebben de Belgische en Nederlandse instanties elkaar hiervan niet op de hoogte gesteld. Selten heeft in het Belgische Mol met zijn zoon Nick een soortgelijk vleesverwerkend bedrijf opgezet als dat hij had in Oss.

Willy Selten kwam in opspraak toen in 2013 werd ontdekt dat hij paardenvlees in rundvleesproducten zou hebben verwerkt en als puur rundvlees verkocht. Hiervoor moest vijftig miljoen kilo vlees van de markt worden gehaald.

Omroep Brabant/Hoefslag

0 84

Britse wetenschappers hebben een snelle en goedkopere methode gevonden om vlees te laten testen op paardenDNA. De nieuwe test zou slechts tien minuten in beslag nemen en onderzoekt de chemische samenstelling van het vleesvet. Tot nu toe werd het DNA steeds geanalyseerd. Het apparaat werkt op dezelfde manier als een MRI scanner en werd ontworpen door het Institute of Food Research and Oxford Instruments (IFR).

‘Iedere vleessoort heeft een soort handtekening van vet, waardoor we deze makkelijk van elkaar kunnen onderscheiden. Het is dan ook erg bevredigend om de testresultaten goed te zien uitvallen. We denken dat deze methode goed zal werken tijdens routinecontroles bij vleesopkopers en vleesverwerkers,’ aldus een woordvoerder.

In september kondigde het Voedsel en Dierenwelzijnscomité van de EU aan dat er wijzigingen op stapel staan voor het paardenidentificatiesysteem. Dit moet ervoor zorgen dat paarden niet meer illegaal in de voedselketen terecht komen. Ieder veulen uit Europa moet een eigen paspoort en identificatienummer krijgen. Daarnaast moeten paarden, geboren na 1 juli 2009, voorzien zijn van een microchip. De data zal opvraagbaar zijn in een globale centrale voor alle ledenstaten binnen de EU.

Hoefslag/Horseandhound

0 29

Experts van de 28 lidstaten hebben ingestemd met regels die de identificatie en opspoorbaarheid van de circa zeven miljoen paarden in de Europese Unie moeten verbeteren. Het systeem moet helpen om een herhaling van het grootschalig fraudeschandaal van vorig jaar te voorkomen.

Begin vorig jaar werd de Europese consument opgeschrikt door de ontdekking van paardenvlees in voedingsproducten die niet als dusdanig gelabeld waren. Bovendien troffen controleurs in een heel klein aantal stalen ook sporen van de pijnstiller fenylbutazon aan.

De nieuwe regels stellen nu dat alle veulens nog voor hun eerste verjaardag een paspoort met uniek identificatienummer moeten krijgen. Het paspoort zal ook medische informatie bevatten en wordt beter beschermd tegen vervalsingen. Alle paarden geboren na 1 juli 2009 krijgen bovendien een microchip.

In combinatie met de strengere identificatievereisten worden alle lidstaten ook verplicht om tegen juli 2016 een centraal register aan te leggen.

Hoefslag/De redactie.be

0 43

Dierenwelzijnsorganisaties roepen de Europese Commissie op tot een importstop van paardenvlees uit Noord- en Zuid Amerika, om zo een einde te maken aan de martelgang die met deze productie gepaard gaat. Paarden worden op grote schaal mishandeld, zo blijkt uit langdurig onderzoek. Het vlees wordt onterecht verkocht met een EU-gecertificeerd label. De Europese Commissie heeft de bevoegdheid het importeren van dit paardenvlees aan banden te leggen.

De internationale dierenwelzijnscoalitie Eyes on Animals (Nederland),  Tierschutzbund Zürich, (Zwitserland), Animal Welfare Foundation (Duitsland), GAIA (België), L214 (Frankrijk), gesteund door Eurogroup for Animals (Brussel),  heeft  de Europese Commissie geïnformeerd over de resultaten van het onderzoek naar de productie van paardenvlees in de VS, Canada, Mexico, Argentinie en Uruguay. Deze landen exporteren samen 26.500 ton paardenvlees naar de EU. Het 1000 pagina’s dikke rapport laat volgens de organisaties zien dat de Europese dierenwelzijnswetten stelselmatig met voeten worden getreden, waardoor de gezondheid en het welzijn van dieren in gevaar worden gebracht en consumentenbelangen worden genegeerd.

EU-goedkeuring

“Paarden worden stelstelmatig ernstig mishandeld en de Europese regelgeving wordt op grote schaal overtreden”, aldus Reineke Hamelaars, directeur van Eurogroup for Animals. Het paardenvlees wordt verkocht met  een ‘EU-gecertificeerde label’, waardoor het lijkt of het volgens Europese regelgeving wordt geproduceerd. Het EU-certificaat geldt echter alleen voor het slachthuis.  Dit is misleidend voor de consument, want alle stadia die de paarden moeten doorstaan zouden gecontroleerd moeten worden.

Inspecties
Sinds 2012 hebben onderzoeksteams meer dan honderd inspecties uitgevoerd in de exporterende landen. Ze onderzochten de gehele productieketen van paardenvlees en inspecteerden veilingen, verzamelcentra, transporten, exportstallen, vetmesterijen en slachthuizen. De bevindingen zijn even schokkend als duidelijk. Paarden worden door de hele keten heen mishandeld. In alle exporterende landen werden zeer ernstige mishandelingen gedocumenteerd.

Importstop

De dierenwelzijnscoalitie wijst er nadrukkelijk op dat de productie van paardenvlees buiten de Europese Unie noch kan worden gereguleerd noch gecontroleerd. In een recente bijeenkomst heeft de Europese Commissie aangegeven de situatie zeer serieus te nemen. De dierenwelzijnscoalitie roept de Europese Commissie op tot het nemen van de duidelijkste en meest efficiënte maatregel en dat is het stoppen van de import van paardenvlees afkomstig uit  Noord- en Zuid Amerika. Dat kan op elk moment en is niet in strijd met de internationale wetgeving van de Wereld Handel Organisatie, zoals bijvoorbeeld de ban op zeehondenproducten uitwijst.

Vroege Vogels/Hoefslag

0 30

Consumentenorganisatie Foodwatch sleept de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) voor de rechter.

Op die manier wil Foodwatch proberen openheid te krijgen over de vraag waar het vlees van het in opspraak geraakte slachthuis Van Hattem allemaal terecht is gekomen. Het kort geding dient op 20 mei in Amsterdam, zo heeft de organisatie donderdag laten weten.

Foodwatch probeerde eerder via de Wet Openbaarheid Bestuur (WOB) te achterhalen waar het vlees terecht is gekomen, maar ving daar bot. De slagerij uit Dodewaard raakte in opspraak toen bleek dat de NVWA het vlees niet geschikt achtte voor menselijke consumptie of als diervoeding omdat er paardenvlees was verwerkt in pakketten rundvleessnippers en andere producten.

Slachtvlees

Ook bleek dat er mogelijk paardenvlees verwerkt was van paarden die waren afgekeurd voor de slacht. Van Hattem Vlees kon geen duidelijkheid geven over de herkomst en bestemming van enkele tientallen paarden en pony’s. Een gigantische partij van 28.000 ton vlees moest en moet uit de handel gehaald worden, maar het is niet duidelijk waar alles is gebleven.

“Onacceptabel”, vindt Foodwatch. “Het vlees werd teruggeroepen tot aan de supermarkten en restaurants, maar consumenten die het vlees hebben gekocht werd nooit verzocht om producten terug te brengen naar de supermarkt”, aldus de organisatie. Zij vindt dat consumenten onbewust in het ongewisse worden gelaten, omdat nooit publiekelijk en exact naar buiten is gebracht in welke producten het vlees zit.

0 36

Jumbo Supermarkten uit Veghel liet onlangs weten niet langer zaken te willen doen met de Argentijnse vleesleverancier Lamar. De paardenslachterij kwam in opspraak na beelden in het consumentenprogramma ‘Tros Radar’ omdat dit bedrijf het niet zo nauw zou nemen met dierenwelzijn. Twee kwaliteitsmedewerkers van Jumbo zijn ter plekke polshoogte gaan namen en constateerden inderdaad misstanden, zoals open wonden aan de benen van paarden. De Argentijnse autoriteiten hebben het bedrijf inmiddels gesloten, nadat Jumbo de samenwerking had opgezegd.

Jumbo constateerde bij twee andere Argentijnse slachterijen ook onvoldoende maatregelen tegen uitglijden en ze zagen dat het transport plaatsvond in open wagens, waarbij de dieren werden blootgesteld aan regen en zon. Deze bedrijven hebben van de supermarkt de tijd gekregen om maatregelen te treffen voor september 2014.

Een woordvoerder van de Jumbo: ‘Het bezoek van onze specialisten aan Argentinië en Uruguay heeft als gevolg dat Jumbo per direct zal stoppen met het afnemen van vlees van één van haar toeleveranciers. Bij hen is gedurende het onderzoek naar voren gekomen dat het dierenwelzijn van de paarden in geding is. Jumbo wil geen paardenvlees verkopen waarvoor dieren onnodig hebben geleden. Bij de overige toeleveranciers is dit niet het geval en blijft Jumbo samenwerken. Echter vinden we het wel noodzakelijk dat ook hier GlobalGAP wordt geïntroduceerd. Tot de certificering rond is, eist Jumbo van haar (toe)leveranciers dat er extra maatregelen worden getroffen om dierenwelzijn te garanderen.’

We willen nog benadrukken dat de slachterij waar Jumbo mee stopt, ook in de film van Eyes on Animal naar voren kwam. De overige slachterijen overigens niet.’

Hoefslag/Brabants Dagblad

0 29

Slachterij Van Hattem Vlees BV uit Dodewaard moet alle partijen vlees die tussen 1 januari 2012 en 23 januari 2014 door het slachthuis zijn verwerkt, uit de handel halen. In de partijen is mogelijk paardenvlees verwerkt.
Dat is een zeer ingrijpende, maar gezien de twijfels over de herkomst van het vlees geen onredelijke maatregel.

Dat heeft de voorzieningenrechter van het College van Beroep voor het Bedrijfsleven (CBb) maandag bepaald in een geding dat Van Hattem had aangespannen tegen de staatssecretaris van Economische Zaken.

Die had het slachthuis via de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit NVWA gelast om de circa 28.000 ton vlees terug te halen.

Geen duidelijkheid

Van Hattem Vlees kan geen duidelijkheid geven over de herkomst en bestemming van enkele tientallen paarden en pony’s. De NVWA vermoedt dat dit paardenvlees is verwerkt in pakketten rundvleessnippers en andere producten.

”Nu er aanwijzingen zijn dat meer vlees het bedrijf heeft verlaten dan er is binnengekomen, bestaat het risico dat er partijen ongedocumenteerd en mogelijk zelfs ongekeurd vlees zijn verwerkt”, oordeelt de voorzieningenrechter.

De slachterij besloot zelf begin deze maand tot een gedeeltelijke terugroepactie. Volgens de slachterij, die al een jaar geen paarden meer slacht, bleef slechts over een beperkte hoeveelheid vlees twijfel bestaan, omdat er geen schriftelijk bewijs is waar voor de slacht afgekeurde paarden zijn gebleven.

Overdreven

Van Hattem Vlees BV vond het ”overdreven” om ook alle vlees terug te halen waarvan wel administratie is en wilde daarom dat de voorzieningenrechter dat bevel opschortte.

Volgens de NVWA kan de voedselveiligheid niet worden gegarandeerd. Het vlees is daarom niet geschikt voor menselijke consumptie of als diervoeder.

Hoefslag/Nu

0 19

Bij een Frans vleesverwerkingsbedrijf zijn dinsdag acht mensen aangehouden op verdenking van betrokkenheid bij het grote paardenvleesschandaal van afgelopen februari. Er werd toen op grote schaal paardenvlees aangetroffen in vleesproducten in heel Europa. Dit zorgde ervoor dat miljoenen voorverpakte vleesprodukten uit de schappen werden gehaald. Een groot onderzoek volgde.

Het vleesverwerkingsbedrijf Spanghero, vlakbij Castelnaudary, liep door deze gebeurtenis tegen financiele problemen aan en sloot in juni haar deuren. Twee maanden later maakte het bedrijf met een nieuw management een doorstart. Volgens Franse autoriteiten verkocht Spanghero paardenvlees aan Roemeense bevoorradingsbedrijven. Spanghero ontkende alle aantijgingen, maar volgens de autoriteiten gaat het om 550 ton vlees dat naar het Franse bedrijf Comigel werd gestuurd. Van daaruit werden de producten verspreid door heel Europa. De bedrijfsleider van Spanghero blijft betrokkenheid echter ontkennen.

0 57

Het slachten van paarden voor consumptie wordt weer mogelijk in de Verenigde Staten. Het Ministerie van Landbouw heeft vrijdag toestemming gegeven voor de heropening van een slachthuis voor paarden.

In 2006 werd de paardenslacht verboden, omdat de inspectiedienst USDA geen geld meer mocht uitgeven aan inspecties bij paardenslachterijen. Dat betekende dat de slachthuizen illegaal werden. De begroting van USDA verliep in 2011, zonder dat er opnieuw een inspectieverbod werd opgelegd. Daardoor moet de USDA volgens de wet de paardenslacht weer toestaan.

Het vlees mag ook nu niet voor consumptie worden verkocht, maar mag wel worden geëxporteerd. Het Amerikaanse Congres heeft inmiddels een wet in voorbereiding die de paardenslacht helemaal moet verbieden. Toch hebben drie slachthuizen toestemming gevraagd om te heropenen.

Hoefslag/Volkskrant

HOEFSLAG ACADEMY

Volg ons!

101,440FansLike
0VolgersVolg
6,989VolgersVolg
1,451Youtube abonneesAbonneer